Lunch Découverte avec Marie Robert, cheffe de cuisine étoilée

Venez découvrir l’univers fascinant de Marie Robert, cheffe de cuisine étoilée et pionnière dans le monde de la gastronomie suisse. À la tête du Café Suisse à Bex depuis treize ans, Marie a su transformer cet établissement en l’une des tables les plus renommées du pays.

À propos de Marie Robert

• Distinctions : Élue « Cuisinière de l’année 2019 » par le prestigieux guide Gault&Millau, Marie Robert a également reçu sa première étoile Michelin, consolidant ainsi sa place parmi les grands noms de la cuisine.
• Carrière : Depuis son apprentissage dans des institutions telles que le Beau-Rivage Palace à Lausanne et auprès du célèbre Thierry Marx à Bordeaux, jusqu’à l’ouverture de son propre restaurant, Marie a tracé un parcours impressionnant dans un domaine traditionnellement dominé par les hommes.
• Philosophie culinaire : Sa cuisine est un mélange savoureux de créativité et de rigueur, mettant en avant des ingrédients locaux et des saveurs authentiques. Marie est reconnue pour sa capacité à allier goût, esthétique et santé dans ses plats.
• Engagement : Sensibilisée aux enjeux alimentaires contemporains, Marie milite pour une alimentation de qualité accessible à tous et s’engage à promouvoir l’éducation culinaire des jeunes.